Dolmin Josué Moreno Alvarado es el propietario de la Finca Las Virginias, localizada en la Comunidad El Cedral, Departamento de Santa Bárbara. Se encuentra a una altura de 1,700 metros sobre el nivel del mar.

En permanencia trabajan 4 personas y durante la corta de café son 3 o 4 personas las que se encargan de darle mantenimiento y los cuidados requeridos.

Actualmente cultiva variedades con buen perfil de taza tales como: Café Pacas y Geisha. Consciente de la importancia de la conservación de los recursos naturales de su finca, realiza varias prácticas de conservación que incluyen la protección de los bosques. La utilización de árboles guamo para el control de sombra regulada de su cafetal. En la finca utilizan productos químicos tales como: formula plus cafetalero, micro esenciales y algunas mezclas.

Las características de las variedades que cultiva, la altura y el manejo adecuado de su finca, hacen que su café tenga una calidad y consistencia muy apreciada, especialmente por compradores noruegos.

Para Dolmin una de las aspiraciones es poder promocionar más su café y así poder tener más compradores internacionales.